夏日川东，荷风送爽。四川省开江县普安镇宝塔坝村的“莲花世界”里，万亩荷塘接连铺展成碧绿画卷，粉白荷花次第盛放，荷叶掩映间，一只只青壳白肚的小龙虾正肥美饱满。作为第十三届“赏荷花·吃龙虾”粉丝消费季的特色体验，“荷塘钓虾”迅速走红，串联起生态观光、特色餐饮、夜游市集与农特产品展销全链条，让这片传统莲田走出了一条“以农兴旅、以旅促商、富民兴村”的农文旅融合新路径。
近日，走进“莲花世界”，连片的遮阳钓棚沿着荷田有序铺开，与常规专业垂钓不同，这里主打的是“零门槛”体验：景区统一备好竹竿、专用饵料，本地熟稔钓虾技巧的农户驻点手把手教学，无论是白发老人还是孩童，都能快速上手体验钓虾乐趣。随着竹竿轻扬，一只只鲜活的小龙虾跃出水面，此起彼伏的欢笑声在田埂间回荡，勾勒出一幅充满烟火气的夏日乡村图景。
开江县金山景区莲花世界“荷塘钓虾”现场
这份“钓虾热”的底气，根植于开江县深耕多年的“藕虾共生”绿色循环种养模式。连片荷叶为小龙虾遮挡夏日强光，荷塘里的浮游生物、自然脱落的残荷茎叶成为小龙虾的天然饵料，而小龙虾的排泄物又能转化为荷花生长的有机肥料，整个种养过程极少使用化肥和人工饲料。依托这套生态链条产出的“开江小龙虾”，肉质紧实弹牙、虾黄饱满充盈，早已成功获评国家地理标志证明商标，这份过硬的生态品质，成为吸引川渝周边游客专程前来打卡的核心吸引力。
“从达城自驾过来只需要一个小时，白天带着孩子赏荷钓虾、泛舟采莲，傍晚把自己钓的小龙虾交给农家乐加工，晚上还能逛国风灯光夜市，这种亲手收获的快乐，是室内游乐场给不了的。”游客刘女士正带着孩子坐在钓棚边，细数着充实的一日行程，她笑着说已经和亲友约好，周末还要再来体验一次。
开江县金山景区莲花世界望荷亭 摄影/映象九哥
持续攀升的人气，直接转化为实打实的消费增量。据景区运营数据显示，本届消费季从6月持续至9月，期间最高单日接待游客突破3.5万人次，外地游客数量同比增长60%，单日参与“荷塘钓虾”的游客峰值超过2000人次，源源不断的客流为开江全域消费注入了强劲动力。
旺盛的客流如何转化为农户口袋里的“真金白银”？最直观的变化就发生在夜间市集里：开江小龙虾、开江豆笋、任市板鸭等本地特色农产摆满摊位，仅每晚的市集时段，各类特产就能卖出数十份，文旅活动为原本局限于本地的土特产打开了面向川渝的稳定销路。而在产业生产端，当地家庭农场推行“一季藕、一季莲、一季虾”的立体经营模式，再叠加钓虾体验的增值收益，让一亩普通的水田实现了三重收益，农户的增收渠道变得越来越多元。
如今，依托“荷塘钓虾”这个辨识度极高的特色体验IP，开江已经把莲藕种植、荷塘观光、特色餐饮、夜间文旅、农创加工的全产业链串联起来，一二三产深度融合，让这片万亩莲田的综合收益实现了大幅跃升。
开江县文体旅游局副局长高静表示，开江正以万亩荷塘为载体，以“荷塘钓虾”为引流抓手，持续做强农文旅融合模式，把优质生态资源转化为富民产业，把田园风光转化为消费增量，为川东县域依托特色农事体验扩内需、促消费、推进乡村振兴提供可复制的实践样本。（曾博涛 郭云马 刘凡）