初夏时节，四川乐山市犍为县栀子花已陆续进入采收期。漫山遍野白花竞放，馥郁花香绵延四溢。
企业收购栀子花
田间地头，农户们挎着竹篮忙采收，指尖沾着花香；加工车间里，机器不停运转，把新鲜栀子花变成花香新茶饮原料；直播间里，主播们拿着鲜切花、栀香产品热情吆喝；街头巷尾的奶茶店，一杯杯栀香奶茶成为“网红款”……
连日来，全县各花茶加工企业收购点车来人往、一派繁忙，新鲜栀子花源源不断运抵厂区。奉贵人、炒花甘露、龙骨山、小溪茶厂等本土重点茶企主动作为，优化经营策略、调整产销布局，升级加工工艺，持续稳固存量市场；同时主动对接新茶饮、食品深加工等下游赛道，不断拓宽产销渠道，有效破解单一市场依赖瓶颈，栀子花日加工量稳步提升。
企业栀子花加工生产车间
“自4月底以来，公司已委托县内加工企业累计收购栀子鲜花约300万斤。”四川省奉贵人茶业有限公司总经理黄昊介绍，今年新茶饮头部品牌对栀香奶茶原料的要求越来越严，标准越来越高，公司正全力做好适配栀子花品种的适采适收、应收尽收工作，全力保障花农切身利益。
据了解，受新茶饮行业市场变化、标准提升影响，今年新茶饮头部企业采用“先看样品、审核通过，再下达正式订单”的合作模式。预计5月中下旬，这批审核通过的订单将集中释放，栀子花原料需求也将迎来大幅增长。
“针对今年新茶饮行业市场的新形势、新要求，我们分别于4月26日、29日连发两份通告，提前明确茶用栀子花的收购品种、品质标准及加工生产规范，同步引导不适合做茶的栀子花转向鲜切花等领域多渠道销售。”犍为县栀子花产业发展协会会长肖体华表示，通过提前预警、标准前置、分类引导、设备更新等多项举措，逐步缓解产销供需矛盾，护航全县栀子花产业平稳健康发展。
鲜切花销售正成为犍为栀子花产业的新增长点，为产业发展注入新活力。据了解，目前全县已有60余家经营主体开展栀子花鲜切花直播带货业务，日均销量在30万枝左右，有效拓宽花农增收渠道。
在清溪镇，当地依托栀子花种植优势，引导花农及经营主体转变思路，借力电商平台开拓线上销路。鲜切栀子花搭配精致礼盒包装，附赠专业养护说明卡片，深受消费者喜爱，为栀子花销售打开了全新市场空间。
村民精心挑选鲜切栀子花
“鲜切栀子花在网上很受欢迎，我们一天就能卖20万枝。”栀意礼鲜切栀子花负责人唐志鹏表示，他们严格把控花茎长度、花苞状态等品质指标，确保鲜花送达消费者手中时恰好处于最佳盛花期，用品质赢得口碑，留住客户。
同时，犍为持续加大本土新茶饮品牌培育扶持力度，推动“桃气哆哆”等本土品牌门店陆续投运，打通从原料供给到终端消费市场的全产业链条。“我们已成功研发多款栀香系列奶茶产品，一上线就受到消费者青睐。目前公司已在犍为、乐山开设线下门店，日均销量持续稳步增长。”“桃气哆哆”门店负责人信心满满地说，下一步，他们还将继续增设门店，持续拓宽品牌辐射范围，进一步提升本土茶饮品牌的市场知名度与影响力。
犍为县签约仪式现场
走出去，才能有更大的市场。犍为也积极搭建对外展示对接平台，助力本土茶企拓宽市场渠道、抢抓行业商机。今年3月以来，犍为先后组织奉贵人、炒花甘露、龙骨山、小溪茶厂等重点茶企赴陕西、上海、成都等地参加“天府粮仓”精品推介、新茶饮行业展会、四川国际茶博会，直接对接霸王茶姬、茶百道等新茶饮头部企业，累计达成意向订单超2.5亿元。
“我们正积极招引落地栀子鲜花综合利用项目，争取农产品加工专项补助资金520万元，全力加快鲜花精油、纯露萃取等项目建设，预计6月建成投用，投产后日均可消纳栀子鲜花3万斤；同步提速推进茉栀花渣综合利用项目建设，预计5月底可初步投用，年消纳花渣2万吨以上。”犍为县农业农村局相关负责人表示，他们还将从市场信息对接、精深加工扶持、品牌培育推广等方面精准发力，助力犍为栀子花产业健康可持续发展。
（文/蒋培路 图/犍为融媒）