在四川盆地东缘的大梁山腹地，一种带着独特香气的野生果实，正从“养在深山人未识”的乡土滋味，蝶变为带动一方百姓增收的“致富果”。近年来，四川省开江县长岭镇依托优良的生态禀赋，深挖山地特色资源，以山胡椒为核心打造“一村一品”特色产业，通过科技赋能、精深加工、电商拓市，走出一条标准化、品牌化的乡村产业振兴新路。
荒山变“宝山”：小小山胡椒长出大产业
日前，走进长岭镇山溪口村山胡椒种植基地，连片的山胡椒树枝繁叶茂，阵阵清香弥漫山间。村民们穿梭林间，或精心管护，或忙着采摘成熟的山胡椒，一派丰收景象。曾几何时，当地山胡椒多为野生散生或农户零星移栽，种植粗放、不成规模，产量低、效益差，这一优质特产长期“藏在深山人未识”。如今，通过规模化与标准化管理，昔日深山珍味已变身富民产业。
“山胡椒是我们本地人最熟悉的家乡味儿，没想到这小东西真能做成大产业。”山溪口村村民杨云清笑着说，“现在家门口有基地、有加工厂，我们就近务工增收，日子过得特别踏实。”
“我们村种植山胡椒已有近20年历史，这些年重点完善基础设施，大力培育山胡椒特色产业，村里人居环境越来越好，村民收入也稳步提升。”山溪口村党支部副书记刘晓婷介绍道。
从“卖原料”到“卖品牌”：一根链条拉长附加值
产业要做大，关键在“链”上。为破解山胡椒保鲜难、销路窄等瓶颈，长岭镇将其确定为主导增收产业，2024年成功推出“田城·大梁山”山胡椒酱，实现从卖初级农产品到卖深加工产品的关键一跃。
在开江盛创农业科技有限公司，工人们熟练地分拣原料、封装成品。展示区内，山胡椒酱产品整齐陈列，色泽鲜亮；直播间里，主播手持样品热情推介，线上订单不断，发货区一派繁忙。
“我们的产品适配云贵川渝等地区口味，目前通过线上电商和线下渠道双向销售，年销售额已突破200万元。”该公司总经理盛小梅表示，“我们将继续努力，让开江山胡椒真正走出大山、走向大众市场。”
全链发力：小果实带动大增收
如今，长岭镇已构建起集山胡椒种养、加工、销售于一体的全产业链条。村民既可在家门口务工，又可通过参与种植管护实现双重增收。目前，务工者人均年增收5000元以上，种植户户均年增收超过万元。
“产业兴，则乡村兴。”开江县长岭镇副镇长李春声表示，下一步，长岭镇将围绕山胡椒产业，干好三件事：继续搞技术攻关，让产量更高、品质更稳；搞精深加工，把产业链拉长；完善联农带农机制，让更多老百姓参与进来，实现更多收益。
从“野果子”到“致富果”，从零星散种到全产业链，开江山胡椒的蝶变，正为大梁山腹地的乡村振兴注入源源不断的活力。（尹国胜 唐军 文/图 开江融媒）