清晨，秦巴山区的薄雾还未散尽，四川巴中平昌县得胜镇的标准化牛舍里已传出阵阵“哞”声。务工村民何文琼熟练地添着草料，脸上带着朴实的笑意：“牛场建成我就在这里，喂牛、清扫圈舍，每月都有工资，自家流转的土地种上牧草还能再添一笔收入，在家门口挣钱、顾家两不误，方便又踏实。”
何文琼身后，是四川大巴山牛牧业集团600多头西门塔尔牛构成的产业图景。她的故事，正是平昌县通过“链式”发展让山货出山、让百姓受益的生动缩影。
平昌养牛历史悠久，但真正让传统产业脱胎换骨的，是现代化科学养殖技术的全面介入。基地负责人张光东在牛场深耕四年，每日巡查一丝不苟。他介绍，如今出栏周期大幅缩短，牛肉品质稳步提升，传统产业正焕发新生。
养好牛，先要解决“口粮”问题。距离牛场十分钟车程的南天门石马社区，一座智能水培牧草基地提供了新解法。480平方米的恒温恒湿大棚内，鲜嫩牧草在多层架子上层层铺展，日产鲜草5吨，产能相当于300亩传统草场。这套全自动水培系统可精准调控温光水气，七天左右产出一茬，牧草蛋白质含量比青贮饲料高出18%，且全年稳定供应，不受季节限制。
县饲草饲料站站长张小平表示，通过推广秸秆青贮、氨化、微贮等技术，全县牧草种植面积已达4万余亩，年产牧草超15万吨。饲草本地化供应率、良种推广率、科技转化率实现“三升”，有效解决了草食畜牧业“夏饱、秋肥、冬瘦”的问题。
在平昌经开区，占地约5000平方米的“魁斗牛肉”精深加工厂正冲刺10月初投产。四川魁元食品公司负责人王洪春介绍，项目聚焦冷鲜制品、卤煮制品和牛肉预制菜三大领域，未来将通过线下门店、流通渠道、电商渠道销往全国，形成“养殖—精深加工—食品销售”的完整闭环。目前，全县肉牛存栏约10万头，总产值超20亿元。
在云台镇海山社区的茶园里，一排排茶垄被黑色遮阳网覆盖，别具一格。县茶果中心主任胡智臻坦言：“这是碾抹茶的核心工艺，采摘前遮阴处理20至30天，让叶绿素和氨基酸含量提升，茶色更翠绿，品质更佳。”目前，全县已在6镇9村发展5000亩欧标茶园，为高端抹茶产品筑牢原料根基。
今年4月，总投资3150万元的碾抹茶精深加工项目正式投产，全自动碾茶生产线单日鲜叶处理能力达10万斤。四川金雅福茶业公司董事长杨均春展示着精细如粉的抹茶产品：“经过热蒸汽杀青、光波烤制等多道工艺精制而成，可制作抹茶冰激凌、抹茶蛋糕、抹茶面条，甚至用于化妆品生产。”“一叶多用”持续拓宽茶叶价值边界，市场需求持续走高。
深加工为茶叶增值，农文旅融合则进一步放大产业综合效益。平昌精心打造3条茶旅精品线路，将连片标准化茶园改造特色景区，配套研学实践基地、星空露营地、特色茶家乐多元业态，打造“春采茶、夏避暑、秋观景、冬体验”全季旅游模式。
全县现有标准化茶园10万亩，覆盖14个镇街，培育39家茶企、43条茶叶加工生产线，实现原料基地、精深加工、终端市场“三链同构”，培育名优茶、大宗茶、新式茶饮三大链主企业，超5.5万户群众依托茶产业稳定就业增收，茶叶已然成为当地富民增收的核心特色产业。
从何文琼家门口的踏实日子，到杨均春手中那捧精细如粉的抹茶；从水培牧草工厂里层层叠叠的鲜绿，到“魁斗牛肉”即将销往全国的预制菜——平昌的实践表明，农业现代化的核心在于产业链现代化。
一头牛、一片叶，通过标准化种养、精细化加工与农文旅融合的“链式”推进，让深山物产走出大山、畅销全国。沃野之上，故事仍在继续。这条“链式”振兴之路，正在为秦巴山区乃至全国同类地区提供一份可复制、可推广的“平昌答卷”。（徐嘉美 文/图 李金坤）